ダイエットの為に食事で見直すべき点

摂取カロリー減少法

肥満にならない為にはカロリーをコントロールすることは必須です。同じ素材を使っても、料理の仕方で、大幅にそれから、食べ方を工夫することで食べ過ぎることも防ぐことができます。食事の仕方の工夫
・現在使用しているお茶碗よりも小ぶりの大きさの茶碗を使いましょう。
・絶対に就寝する前の３時間は食べたり飲んだりは禁止。
・果物はビタミン豊富で、どんなに食べてもいい、と考えがちですが、実は、たくさんの糖分がありますので、少量を食べるようにしましょう。

調理法の工夫
・味付けにはマヨネーズはあまり使わないようにして（高カロリーで高脂肪のため）、ネギやニンニク、ショウガ、ゴマ、ネギとかニンニク、ショウガとかゴマ、といった薬味や、トウガラシとかトウバンジャンなどの香辛料を使うといいです。ポン酢などもいいですね。
・鶏肉は皮を取るか、ささみを使用しましょう。
・お肉を料理する時はフライパンで焼くより網焼にすれば油を落とす事ができます。

食物繊維を意識して取る

現在の食物繊維の摂取している量は、一日に15ｇぐらいといわれています。しかし、摂らなければいけない摂取量は、20～25ｇとされています。ダイエットをすることによって食事制限をすると、さらに食物繊維の摂取量は、少なくなってしまいます。食物繊維が不足するといろいろな支障が体に及ぼします。 ①便量が減り、便秘になる。→腸内細菌がアンバランスになり、悪玉菌が増える。大腸がんになってしまうリスクが高い。②血中コレステロールの値が高くなる。糖質の吸収が早くなり、インシュリンの分泌量が増える。いろいろな影響を避ける為に、繊維分をたくさん含む食品を食べ、食物繊維をたくさん摂りましょう。生野菜では見た目がボリュームがあるため、たくさん食べたという気になります。けれども水分が多いし本当はたくさんは食べていないので、食物繊維も不足しているのです。

たんぱく質の十分な摂取

ダイエットで食事制限をすると、摂取量が減ってしまうのがたんぱく質です。たんぱく質というと肉・魚・たまごなどがあり、つい避けてしまいます。しかし、たんぱく質が不足してしまうと、体に問題が生じます。①リバウンド体質といって、痩せにくくなり太りやすい体になってしまう。②筋肉の材料になり、筋肉量が減り、基礎代謝量が減る。③内臓・骨格・血液の材料となる為、体の機能が弱くなる。④皮膚・髪の毛の材料となる為、肌のつやや張やが無くなって、髪の毛も細くなって抜けやすくなる。食事誘発性産熱、つまり食べ物を消化・吸収する時に発生するエネルギーが落ちるため、1日あたりのカロリーの消費量が落ちる。⑥たんぱく質が消化され出来るさまざまなアミノ酸の不足。アミノ酸というのは酵素やホルモンの材料となる為、体のあらゆる部分に作用する。

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